勝浦市は千葉県の南東部に位置し、
都心から約75km圏内に位置しています。
古くから漁業により栄え、美しい砂浜と
リアス式海岸は日本の渚百選に選ばれています。
400年余の歴史を誇る朝市は、
岐阜の高山、石川の輪島と並んで日本三大朝市とされ、
観光名所として多くの観光客で賑わっております。
そこで誕生した、勝浦のタンタンメンは、
当地の海女・漁師が寒い海仕事の後に、
冷えた体を温めるメニューとして定着していた。
基本スタイルは醤油をベースにしたスープに
中華麺が入り、
具材としてラー油や唐辛子で炒めた
玉ねぎと豚挽き肉が載っている。
一般的な担担麺に使われる
ゴマや芝麻醤は使用しない。
メニューの特徴は、通常のゴマ系と違い、
醤油ベースのラー油が多く使われたラー油系、
タマネギとひき肉、にんにくを
しっかり炒めた具が特徴のタンタンメン。
2021年この勝浦タンタンメンのお店の味を
ご家庭でも楽しんで頂けるよう、
今回初めて、麺・スープ・具材入りの３点セットの
「勝浦タンタンメン」をスタート致します。
コロナで落ち込む地域経済の活性化に貢献できればと
考えております。応援宜しくお願いします。
地域に根付いたご当地グルメを活用し全国に
勝浦を発信しています。
勝浦を知っていただき、『勝浦に行こうぜ！』と
言ってもらえるような活動を続けています！
『まちおこしは人おこし！』
『人が変わればまちが変わる！』
そう信じてたくさんの仲間と大好きな勝浦のために
楽しみながら活動しております。
皆様のお越しを心からお待ちしております。
※現在は「勝浦タンタンメン企業組合」に
名称を変更して活動しております。
勝浦タンタンメン企業組合公式ホームページ
